Milly Callegari e la sua Cucina Funzionale
Gen10

Milly Callegari e la sua Cucina Funzionale

L’incontro con Milly Callegari è subito iniziato all’insegna della simpatia: la signora, chef e farmacista, è molto solare, cordiale e sorridente. Mentre prepara i suoi ravioli al vapore ripieni con gamberi e crema di nocciole e fave, e li offre, chiacchiera amabilmente con le persone raccolte intorno, che li degustano e apprendono nuove ricette e informazioni molto interessanti che sono rivoluzionarie. Ci racconta il suo percorso...

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Conoscete il Salva Cremasco?
Gen09

Conoscete il Salva Cremasco?

Che cosa è e come nasce il Salva Cremasco? Lo spiega Antonio Bonetti, patron del Ristorante Bistek di Trescore Cremasco: “Si tratta di un’invenzione casearia per salvare le eccedenze di latte del periodo estivo. Si presenta come un formaggio la cui crosta è bianca e sottile, ben squadrato. Quando è ben stagionato, la crosta è color nocciola con venature rossicce, i bordi della forma sono irregolari e spessi, la superficie senza crepe...

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Hampton by Hilton Rome East
Dic18

Hampton by Hilton Rome East

Nuovo, pulito, giovane, fresco, essenziale ma confortevole: a Roma è stato inaugurato Hampton by Hilton Rome East, lo scorso 12 dicembre. L’hotel sorge vicino al Grande Raccordo Anulare ed è ideale per chi in automobile arriva da fuori città (Napoli, Milano, Pescara, Firenze) e si ritrova in un ambiente giusto, grazie alle dotazioni congressuali e al WiFi gratuito, per i propri affari. La clientela alla quale si vuole...

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Piacere, Lettonia
Dic12

Piacere, Lettonia

Una piccola nazione, accomunata ai Paesi Baltici ma con peculiarità proprie, culturali e paesaggistiche e con un’offerta culinaria sorprendente. La Lettonia si estende su 64.589 km², corrispondenti quasi a Olanda e Belgio messi insieme, ma ha solo 2 milioni di abitanti. Quindi immensi spazi, 500 km di spiagge bianchissime e temperature che solo in pieno inverno diventano effettivamente nordiche. Gli italiani rappresentano il secondo...

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Il cibo nei dipinti di Brera
Dic09

Il cibo nei dipinti di Brera

Avete notato che il cibo è spesso rappresentato nell’arte? Pittori e scultori nei secoli si sono prodigati a raffigurarlo, nei dipinti e nelle sculture, come natura morta oppure come simbolo, decorazione, elemento di esercitazione. Una visita alla Pinacoteca di Brera a Milano può dare modo di scoprire parecchi esempi di Maestri che nei quadri e negli affreschi hanno spesso trattato questo soggetto. La condivisione del cibo, il sedersi...

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Olio, Mon Amour!
Dic01

Olio, Mon Amour!

L’Olio Extravergine di Oliva è una nostra passione, lo amiamo molto e ci piace degustarne vari tipi, sempre alla ricerca di qualità e sapori diversi da abbinare alle varie pietanze per esaltarle. L’Italia è tra i primi produttori europei di olio di oliva con una produzione nazionale media di circa 6 milioni di quintali, due terzi dei quali extravergine e con 37 denominazioni (Dop) riconosciute dall’Unione Europea. Gran parte della...

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The Israel Museum a Gerusalemme
Nov28

The Israel Museum a Gerusalemme

Che cosa c’è di più bello che arrivare in una città e infilarsi nel suo museo più importante? A Gerusalemme è successo proprio così: appena arrivati, abbiamo visitato The Israel Museum, il più rilevante del Paese. E molto ricco, da non perdere assolutamente! Il Museo è classificato tra i principali di arte e archeologia del mondo, ospita collezioni enciclopediche, tra cui opere che vanno dalla preistoria ai giorni nostri, nel settore...

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Modena: aceto e motori
Nov17

Modena: aceto e motori

Natura, gastronomia, arte, cultura, simpatia: a Modena non manca nulla per vivere bene, qui si sorride, si scherza volentieri e si accoglie l’ospite in modo da farlo sentire un signore, sempre. Capitale del ducato estense per più di due secoli, è il capoluogo di un territorio dalla grande tradizione gastronomica, che ha molto da offrire al turista. Qui diamo un paio di spunti per una visita, i Km da percorrere non sono tanti e si può...

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Tel Aviv, nonstop city
Nov13

Tel Aviv, nonstop city

  Centro finanziario e culturale, innovativa e creativa, pluralista e tollerante (include molti migranti e rifugiati), 405.000 residenti, 3.200.000 nell’area cittadina, ha un incremento della popolazione costante: Tel Aviv, la “collina di primavera”, è una nonstop city. Un abitante su tre è tra i 18 e i 35 anni, sono 3.500 gli studenti internazionali che studiano nel più grande ateneo pubblico del Paese o in una delle 20...

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Olio nel bicchiere
Nov10

Olio nel bicchiere

Olfatto, gusto e tatto: sono questi i sensi importanti per assaggiare l’olio d’oliva extravergine. Per non sbagliare, fidiamoci di noi stessi, e quando andiamo ad acquistarlo presso i produttori, proviamolo, che ci deve convincere e piacere. Gennaio è il periodo migliore per degustare l’olio, dato che è nuovo, appena imbottigliato, e quindi sprigiona tutto il suo carattere con forza. A proposito: l’olio bisogna prenderlo e consumarlo...

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Pietro Leemann: rigore vegetariano in cucina
Nov04

Pietro Leemann: rigore vegetariano in cucina

“L’attitudine corretta è quella di cucinare con il massimo della conoscenza, coscienza e dedizione di cui siamo capaci, seguendo il modello di una dieta alimentare migliorativa rispetto a corpo, mente e anima.” Lo Chef Pietro Leemann è una persona molto piacevole da incontrare: seria, pacata, le sue risposte sono insegnamenti di vita per chi le ascolta. Intorno a lui i collaboratori lavorano per preparasi alla giornata del Joia, il...

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Il cammino sui passi di Francesco
Ott24

Il cammino sui passi di Francesco

Parte dal Santuario della Verna, in Toscana, attraversa l’Umbria, arriva a Greccio, e prosegue fino alle porte di Roma attraverso la Valle Santa di Rieti. “È un cammino inventato” dice Fabrizio Ardito, autore e fotografo del nuovo libro La via di Francesco, “nato per unire i luoghi fondamentali per la presenza del Santo”, che ne testimoniano la vita e la predicazione. E la sua spiritualità è percepita lungo la strada, 430 Km circa con...

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La Svizzera in un Pass
Set08

La Svizzera in un Pass

Comodo, veloce, ecologico: chi desidera scoprire le città elvetiche può scegliere l’Eurocity per il suo viaggio dall’Italia. Da Milano e Venezia partono regolarmente treni diretti per Basilea, Berna, Ginevra, Losanna, Lucerna, Lugano e Zurigo. Prenotando un biglietto Eurocity per la Svizzera fino a 21 giorni prima della partenza, si può approfittare delle imbattibili tariffe Mini, grazie alle quali è possibile viaggiare da Milano a...

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Winterthur, gioiello della cultura
Set06

Winterthur, gioiello della cultura

  16 musei, 9 teatri, festival, mostre, cinema, concerti: questi sono i segni distintivi di Winterthur, la seconda città del Canton Zurigo. Non solo: con la più grande zona pedonale d’Europa, dove passeggiare piacevolmente tra i negozi, Winterthur è anche una “città-giardino” con un numero sorprendentemente elevato di parchi e giardini, e i suoi dintorni sono molto verdi. Nonostante l’economia cittadina fosse...

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Costanza, Mainau e Rheinfall, natura e storia da scoprire
Ago31

Costanza, Mainau e Rheinfall, natura e storia da scoprire

Ci eravamo lasciati a San Gallo e, come avevamo preannunciato, prendiamo il treno per Costanza, in Germania, che con la Svizzera e l’Austria circondano il lago di Costanza (Bodensee), componendo una regione nel centro dell’Europa nota anche per la produzione vinicola (vitigni del Müller- Thurgau e del Pinot Nero), la gastronomia, i giardini, le terme, la ciclabile del lago… Qui, infatti, è il paradiso per i ciclisti che possono...

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La Meridiana Resort, l’eleganza della Liguria segreta
Ago30

La Meridiana Resort, l’eleganza della Liguria segreta

Vicino a Cervo, Laigueglia e Alassio, si trova La Meridiana Resort, albergo di charme e pet friendly a due passi dal Golf Club Garlenda, campo a 18 buche ritenuto tra i 10 più belli al mondo, che si snoda tra ulivi e pini marittimi nel paesaggio della Riviera. Qui siamo nella Liguria più verace e nascosta, verde e profumata, ricca di piccoli borghi e opere d’arte, di coltivazioni e di boschi, di sentieri da percorrere in mountain bike...

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Agromarino, relais tra terra e mare
Ago27

Agromarino, relais tra terra e mare

Chi arriva incontro per primo è Spino, il cane di Giulia Soprani e del suo compagno Graziano Negrisolo, che insieme gestiscono Agromarino. Appena varcata l’entrata del Relais, segnalata dal disegno di una foglia di quercia accostata a un ramo di corallo, simbolo dell’unione tra mare e terra, appare la grande casa in calce bianca, finestre rosse e pietra del Conero. E un’amaca con i colori dell’arcobaleno stesa tra due pini marittimi,...

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Enoteca Farmacia Chimica e Bar Pinotto a Calizzano
Ago07

Enoteca Farmacia Chimica e Bar Pinotto a Calizzano

Nell’alta Val Bormida, al confine tra Liguria e Piemonte, Calizzano è nota per la stupenda faggeta, la foresta della Barbottina, le sue 13 sorgenti di acqua, i funghi, le castagne e non solo… Il paese è una gradevole scoperta a pochi Km dalla costa: passeggiando per le strade del minuscolo centro storico, si giunge alla chiesa parrocchiale di San Lorenzo risalente a fine ‘500, che conserva tele del XVI secolo, un crocifisso...

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San Gallo e il suo Patrimonio
Ago01

San Gallo e il suo Patrimonio

È una città, immersa nella natura: stiamo parlando di San Gallo, 76.000 abitanti tra il lago di Costanza e il Monte Säntis, in una verdeggiante vallata alpina svizzera, prende il nome dal monaco irlandese Gallus che fondò qui il suo monastero intorno all’anno 612. Cento anni dopo è stata costruita l’Abbazia, e nel Medioevo divenne «scriptorium d’Europa» e uno dei più importanti centri culturali dell’Occidente....

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Quello che non sai della Versilia
Lug20

Quello che non sai della Versilia

Siete in Toscana sul mar Tirreno o pensate di andarci in vacanza? Allora leggete questa guida: 111 luoghi della Versilia e dintorni che devi proprio scoprire. Dante Matelli ha attraversato il territorio che va da Forte dei Marmi a Viareggio alle Alpi Apuane, tra Bocca di Magra e Torre del Lago, fino a Pontremoli e Castelnuovo Garfagnana. Ha incontrato persone tra monti e mare, ha visto castelli, qui più numerosi che altrove, una...

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Hotel Villa Malaspina
Giu09

Hotel Villa Malaspina

Ci sono alberghi che sono luoghi a sé. Luoghi dove ci si sente bene, accolti e coccolati, dove sostare e recuperare energia, che si tratti di un viaggio di lavoro, di una semplice tappa prima di arrivare a destinazione o di una vacanza. Villa Malaspina a Castel d’Azzano, vicino a Verona, è uno di questi luoghi: inaugurata come hotel e ristorante nel maggio 2005, è stata trasformata dal suo proprietario, l’architetto Poiani, con...

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La Bagnaia Golf & Spa Resort
Giu05

La Bagnaia Golf & Spa Resort

Un borgo medievale nella campagna del Merse, vicino a Siena, legato alle tradizioni della civiltà contadina, con le abitazioni rurali arroccate attorno alla chiesa: La Bagnaia Golf & Spa Resort, con la vicina Filetta, le antiche terme di Santa Caterina, i resti del castello di Frontignano e la vasta tenuta, è un lussuoso albergo diffuso. Marisa Monti Riffeser, la proprietaria, ne ha fatto uno dei migliori esempi di ospitalità in...

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Sbandieratori Torrita di Siena
Giu03

Sbandieratori Torrita di Siena

sbandieratori torrita di siena Lo spettacolo degli Sbandieratori di Torrita di Siena a La Bagnaia Golf & Spa Resort

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Amici della Ratta
Mag31

Amici della Ratta

Cinzia Degani e Maurizio Alberti vivono in Brianza dal 2000, dopo aver deciso di cambiare la loro vita lasciando i rispettivi lavori a Milano. Hanno una bella casa, nel cuore del parco di Montevecchia, una parte della quale è stata trasformata nel ristorante dell’Agriturismo Amici della Ratta, con una quarantina di coperti. Della cascina Ratta si ha notizia fin dal XVI secolo: si trova sulla via, una volta Strada della rata (in...

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Pianosa: splendido isolamento
Mag15

Pianosa: splendido isolamento

La primavera è il periodo ideale per visitare l’isola d’Elba e dintorni, evitando la folla e apprezzando la natura. Dall’Hotel Hermitage, per esempio, in poco si arriva a Marina di Campo da dove si raggiunge con meno di un’ora di navigazione l’isola di Pianosa, parco assoluto: lungo i 26 km del suo sviluppo costiero, ci sono divieto di pesca, immersione, ancoraggio, sosta, accesso e navigazione. L’isola, il cui nome ricorda che è...

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Clapsy, cucina fresca con vista mare
Mag03

Clapsy, cucina fresca con vista mare

Ad Albisola Superiore, lungo la passeggiata a mare, si trova Clapsy, locale con cucina di mare e pizzeria, inaugurato di recente. È un vero piacere mangiare bene con la vista distensiva del mare, ed è proprio un regalo per chi arriva dalla città e non è abituato a tutto questo bene della natura. Da Clapy Albisola si trova pesce fresco, pizza cotta nel forno a legna, una loro specialità, e la carne di Fassona piemontese, come i...

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Londra, capitale dinamica
Apr30

Londra, capitale dinamica

Se non ci siete ancora stati, Londra ve la dovete godere. La seconda volta che ci tornerete, vi focalizzerete su quello che volete conoscere in modo più approfondito. Londra è una città che trasmette energia, è viva e dinamica, tutti gli abitanti sono molto gentili e pronti a dare indicazioni anche a chi non parla un inglese perfetto. Il consiglio è di muoversi in metropolitana e a piedi, la sfida è camminare lentamente nella città...

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Dolcissima Istria
Apr22

Dolcissima Istria

Appena superato il confine italiano ad accoglierti è l’Istria, un po’ slovena e molto croata, un paesaggio dolcissimo che ricorda l’Italia. Sarà per i resti romani, che si vedono qui e là, per i centri storici dove campeggia il leone di San Marco con le architetture veneziane. Sarà perché il suo paesaggio in certe zone ricorda la Toscana, o perché è un Paese per tutti: coppie, famiglie, sportivi, giovani, gourmand… meta ideale per chi...

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9 motivi per andare al Barricata Holiday Village
Mar09

9 motivi per andare al Barricata Holiday Village

Il gruppo Isaholidays, di proprietà della famiglia Pagnan, comprende Isamar Holiday Village a Isolaverde di Chioggia e Barricata Holyday Village, del quale noi abbiamo parlato nell’articolo barricata-holiday-village. Quest’ultimo, nel Parco del Delta del Po, Riserva della Biosfera Unesco in provincia di Rovigo, è il luogo ideale per fare le vacanze scoprendo la natura a cavallo, in bici o in barca: ora ci sono nuovi motivi per...

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Le 8 migliori risorse di Castello del Nero – Toscana
Feb28

Le 8 migliori risorse di Castello del Nero – Toscana

Situato a metà strada fra Firenze e Siena e circondato da 300 ettari di vegetazione tra le colline della Val di Pesa, Castello del Nero è un boutique hotel 5 stelle lusso nel Chianti, appartenente alla catena The Leading Hotels of the World. Il Castello, sotto tutela delle Belle Arti, è stato sottoposto a una ristrutturazione scrupolosa: la vista dà su vigneti e uliveti, la magia del paesaggio agreste. L’edificio ha origine nel XII...

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Neos e Società Geografica per il turismo ecosostenibile
Feb20

Neos e Società Geografica per il turismo ecosostenibile

Sarà una giornata speciale, dedicata al turismo ecosostenibile (di cui ho parlato anche in questo articolo), quella del 15 marzo a Roma, presso la Società Geografica Nazionale. Nel primo pomeriggio l’Associazione di giornalisti e fotografi di viaggio Neos organizza, con la prestigiosa Società, un book crossing, scambio e omaggio di guide storiche di Laura Mulassano e altri giornalisti Neos, affiancato dall’angolo delle “111”, le guide...

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Museo Ettore Fico – Piemonte
Feb18

Museo Ettore Fico – Piemonte

A Torino il Museo Ettore Fico, intitolato al pittore torinese vissuto dal 1917 al 2004, è una piacevole scoperta. Inaugurato nel 2014 nella zona Nord della città, denominata Spina 4, lo spazio espositivo di 2.000 mq è nato da una riconversione di un ex edificio industriale con lo scopo di aggregare e far scoprire i nuovi linguaggi artistici e culturali. Con un bel calendario di mostre internazionali, eventi, seminari e incontri, il...

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Vignaioli e Sorelle per il vino – Veneto
Feb05

Vignaioli e Sorelle per il vino – Veneto

“Non ereditiamo la terra dai nostri antenati, la prendiamo in prestito dai nostri figli” (proverbio del popolo Navajo). Siamo nella DOC di Breganze, a nord ovest di Vicenza, famosa soprattutto per il Torcolato, vino passito ottenuto da uve di Vespaiola. Qui c’era una volta, all’inizio del Novecento, una coppia, Giovanni Battista e Giovanna Gottardi, che avevano una campagna a Bassano del Grappa dove coltivavano ortaggi, frutta, viti e...

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Modello Santa Maria a Monte
Gen31

Modello Santa Maria a Monte

Di borghi che si spopolano di negozi e servizi che si concentrano in grandi poli commerciali alle periferie, ne è piena l’Italia. Quindi, non è una novità la storia che stiamo per raccontarvi, ma c’è, questa volta, un risvolto interessante e da prendere, forse, come modello. In Toscana, a pochi chilometri da San Miniato, Santa Maria a Monte fu costruita nel Medioevo, con un impianto a spirale dettato da tre cerchi di mura, come feudo...

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Treviso d’inverno
Gen25

Treviso d’inverno

Perché andare a Treviso d’inverno? 1) La mostra Storie dell’Impressionismo I grandi protagonisti da Monet a Renoir da Van Gogh a Gauguin al Museo di Santa Caterina, prorogata fino al prossimo 1 maggio, è un primo motivo. Curata da Marco Goldin – è una sintesi dei suoi anni di studio – è stata realizzata con prestiti da musei e collezioni da tutto il mondo: ritratti, paesaggi, nature morte, figure ambientate in giardino, come...

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Torcolato, un vino da conoscere
Gen19

Torcolato, un vino da conoscere

La Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze è un percorso enoturistico che si sviluppa nella fascia pedemontana vicentina compresa tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta, all’interno della zona Breganze DOC. Ed è dal 1995 che si festeggia ogni anno, con la spremitura in un antico torchio dell’uva Vespaiola appassita, la Prima del Torcolato, il vino passito dolce. La piazza Mazzini a Breganze, con presenti le autorità, il...

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Badia a Coltibuono – Toscana
Gen18

Badia a Coltibuono – Toscana

If you are spending your holidays in the heart of the Classic Chianti, Badia in Coltibuono it’s a place you can’t miss. Here you will not only able to stay but you will have lunch with a fantastic view in front of you and you’ll be able to learn how to cook Tuscany’s recipes. Between woods and vineyards The place it’s easy to reach but at the same time it’s away from the usual touristic sites. From Florence you can get to Coltibuono...

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Come la scienza lavora per migliorare l’aria
Gen12

Come la scienza lavora per migliorare l’aria

Il meteo in questi giorni, con nevicate abbondanti in Italia e in Europa, mette a dura prova la nostra vita quotidiana: ma se da una parte provoca problemi di varia natura, dall’altra rende l’aria più respirabile, soprattutto quando la qualità di quella che respiriamo si paga con la nostra pelle, letteralmente. Basta scorrere il rapporto Qualità dell’aria in Europa 2016, il risultato delle analisi del periodo che va dal 2000 al 2014...

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La scoperta che vale un viaggio
Gen07

La scoperta che vale un viaggio

È sempre il momento giusto per conoscere territori ed elementi del nostro patrimonio artistico e naturale, per dare un senso al tempo, alla storia e a noi stessi come essere umani. Per questo, vogliamo consigliare il libro Vale un viaggio di Beba Marsano, giornalista e critica d’arte nata a Genova, ma milanese d’adozione, che ha selezionato per oltre un anno più di 100 luoghi d’arte e di cultura insoliti in Italia. Sono siti...

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Castello di Parella, impresa sostenibile
Dic22

Castello di Parella, impresa sostenibile

Sulle splendide colline del Canavese, a Parella, Vistaterra è un progetto d’impresa turistica all’insegna della sostenibilità economica, ambientale e sociale. Il Gruppo Manital (Facility Management) dell’imprenditore Graziano Cimadon, lo aveva presentato nello scorso settembre al Salone del Gusto di Torino, e in questi giorni ha voluto mostrare la parte dei lavori conclusi: le prime porzioni restaurate del Castello dei San...

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Tano Simonato e l’olio
Dic19

Tano Simonato e l’olio

“Chi viene a trovarmi mi chiede come mai ho la passione per l’olio extravergine di oliva, e allora ho pensato di raccogliere tutto in un libro”. È un signore dall’aria simpatica e molto amichevole, lo chef stellato, che ha scritto Tano Simonato: Passione Extravergine – Un viaggio nella mia cucina per rispondere agli affezionati clienti del suo Tano Passami l’olio, ai professionisti del settore, ai curiosi. “La passione è la mia...

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Che cosa scoprire a Firenze
Dic05

Che cosa scoprire a Firenze

Lo potremmo chiedere a Giulia Castelli Gattinara e a Stella Verin, che hanno indagato il capoluogo toscano per sorprenderci e farcelo conoscere più in profondità, quali sono i 111 luoghi di Firenze che devi proprio scoprire. Sono fuori dagli schemi comuni e dai punti di interesse scontati, narrati con una semplice scheda/racconto uno per uno e fanno venire le ali ai piedi, tanto è il desiderio di rintracciarli tutte: luoghi...

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La canapa è servita!
Nov28

La canapa è servita!

La canapa (Canabis Sativa) che si ricava dalla pianta angiosperme di origine asiatica, ha caratteristiche ecosostenibili eccellenti: si adatta ai vari cambiamenti climatici, abbatte le emissioni di gas serra, riduce l’inquinamento del suolo e migliora la fertilità dei terreni. È anche una tra le piante più produttive: in tre mesi e mezzo genera una biomassa quattro volte superiore a quella prodotta dalla stessa superficie di...

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Agriturismo La Rondanina: genuinità e relax – Emilia Romagna
Nov21

Agriturismo La Rondanina: genuinità e relax – Emilia Romagna

Ai piedi dei Colli Piacentini, sulla Strada dei Vini e dei Sapori, l’Agriturismo La Rondanina è un’antica costruzione ristrutturata sei anni fa dalla famiglia Bargazzi: già sulla strada per raggiungerlo, si pregustano la buona tavola, il relax, la pace e la genuinità. Il nobile casolare con torretta – occupata ora da una suite – ha il ristorante in un salone a volte, ma non mancano spazi per cene romantiche e una bella aia esterna,...

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Gourmarte, prodotti e protagonisti dell’enogastronomia
Nov09

Gourmarte, prodotti e protagonisti dell’enogastronomia

Territorio, tipicità, eccellenze… sono questi gli ingredienti di Gourmarte, una selezione prestigiosa di interpreti di prodotti e protagonisti che rappresentano il “saper fare” in campo agro-alimentare. La kermesse – presentata a Milano al Ristorante Trussardi alla Scala – che si terrà a Bergamo dal 26 al 28 novembre, è un tour alla scoperta delle prelibatezze gourmet di tutto il territorio italiano attraverso...

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Villa Panza ospita Robert Wilson
Nov07

Villa Panza ospita Robert Wilson

Una pantera nera che ti osserva, quasi fosse umana; Brad Pitt che, da sotto la doccia, ti punta contro una pistola (ad acqua); una serie importante di Lady Gaga, rappresentata attraverso il riferimento di celebri dipinti del passato; molteplici civette delle nevi, rapaci in via di estinzione, che ti scrutano muovendo in modo quasi impercettibile la testa e lo sguardo… Sono i video portraits, oltre 30, che con l’installazione...

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Sciatt à Porter: 100% Valtellina a Milano
Ott24

Sciatt à Porter: 100% Valtellina a Milano

Pizzoccheri, bresaola di mucca valtellinese vera servita su piatto conviviale, mousse di cachi (strepitosa!), uova di selva in gran caramel e, naturalmente, sciatt (la parola significa “rospo” in dialetto), palline di grano saraceno fritte con all’interno formaggio Casera fuso servite in cartocci da passeggio oppure al tavolo a Sciatt à Porter. “Faccino Radioso” sulla nuova Guida Gatti Massobrio taccuino dei ristoranti d’Italia...

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Golfo Aranci, la baia dei delfini
Ott17

Golfo Aranci, la baia dei delfini

12 mesi di gravidanza, 18 di allattamento, 4-6 anni di affiancamento al cucciolo, 50/70 anni di vita: i delfini, tra i più simpatici mammiferi che conosciamo, hanno caratteristiche che ci fanno assomigliare ancora un po’ di più a loro. Ed è una forte emozione osservarli da vicino nel loro ambiente: succede in Sardegna a Golfo Aranci, nella splendida baia sulla quale si affacciano Figarolo e Capo Figari, dove si possono avvistare...

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Terme Antica Querciolaia – Toscana
Set14

Terme Antica Querciolaia – Toscana

Per chi ama le acque ipertermali in un contesto ambientale di grande impatto visivo, suggeriamo una giornata all’insegna del recupero psico-fisico a Rapolano, presso le Terme Antica Querciolaia. Rapolano è un piccolo borgo in provincia di Siena, adagiato sulle Crete Senesi, distese argillose dal fascino indiscutibile: un paesaggio lunare punteggiato, secondo le stagioni, da girasoli e grano, mosso da cipressi e greggi di pecore che vi...

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Cascina Loghetto – Lombardia
Set01

Cascina Loghetto – Lombardia

Nella campagna lombarda c’è un agriturismo molto speciale: è la Cascina Loghetto, custodita da oche agguerrite (sì, come quelle del Campidoglio) che accolgono l’ospite al suo arrivo. Nonostante sia vicino alla strada, l’antica Cascina è costeggiata da un corso d’acqua che la isola e la protegge: valicando il cancello, si passa in un altro paesaggio, con animali (caprette, asino, cavalli, gatti, anatre…), grandi vasche con storioni e...

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