Masi di qualità – Trentino Alto Adige

Gusto e ospitalità per tutti

maso gallo rosso

Il circuito Gallo Rosso dal 1999 promuove e favorisce l’attività di 1.600 agriturismi che appartengono all’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi.

Lo scopo principale è sostenere i contadini del maso, una realtà tipicamente altoatesina costituita da un terreno agricolo con abitazione, nello sviluppo di attività da affiancare all’agricoltura, ovvero, l’allevamento, la frutticoltura e la viticoltura.

Sono così incentivate le attività come l’alloggio al maso (Agriturismo in Alto Adige), la ristorazione contadina (Masi con gusto), la produzione di prodotti gastronomici genuini (Sapori del maso) e l’artigianato autentico (Artigianato contadino).

Ci sono 13 categorie di masi con alloggi specializzati, di cui fanno parte 48 strutture: tra questi i masi d’interesse storico, per appassionati di cavalli, bici o escursioni, per persone allergiche, per i diversamente abili o i masi CasaClima (che rispondono a parametri di sostenibilità).

Osterie con prodotti autentici

Oltre ai masi con alloggio, ci sono le osterie contadine Gallo Rosso, suddivise in Buschenschank con produzione propria di vino e Hofschank con almeno un piatto di carne di produzione propria.

In 56 masi Gallo Rosso sono offerti anche prodotti gastronomici autentici, realizzati con almeno il 75% della materia prima proveniente dal maso stesso, il rimanente 25% proviene da altro maso locale.

Infine, in cinque masi Gallo Rosso sono proposti prodotti artigianali autentici (Artigianato contadino), realizzati a mano senza l’utilizzo di macchine industriali, con materia prima proveniente dal maso stesso o da quelli circostanti.

Assenza di pollini

Tre masi di questo circuito da anni si sono specializzati in vacanze per persone che soffrono di allergie.

La purezza dell’aria e dell’acqua, la genuinità dei prodotti alimentari e gastronomici, insieme all’assenza di pollini, garantiscono un periodo di riposo e relax alle persone con una predisposizione alle allergie o una particolare sensibilità alle fioriture.

In questi masi la fioritura è più breve e ci si può rilassare senza temere di incorrere in fastidiose conseguenze, godendosi il panorama e una passeggiata all’aria aperta.

Anche i materiali utilizzati nei locali di queste case sono pensati per agevolare il soggiorno e il riposo di chi soffre di disturbi allergici.

Due di questi masi si trovano a Curon, in Val Venosta e sono il Rieglhof, che produce anche latte, yogurt, 13 diversi tipi di formaggio e offre la possibilità di assistere alla produzione del proprio caseificio, e l’Innerkapron, che produce pane e miele e ha un allevamento di bestiame.

Il terzo maso è il Krahbichl a Predoi, in Valle Aurina, gestito dalla famiglia Gruber, si producono uova, patate, erbe aromatiche, insalata, confetture e succhi di frutta.

Il maso segue le severissime direttive Bioland e i suoi appartamenti sono stati dichiarati “antiallergici” dall’Agenzia Provinciale per l’Ambiente. L’acqua potabile proviene da una fonte propria ed è povera di calcare e molto morbida, ideale per chi soffre di neurodermatiti.

Nelle immediate vicinanze del maso Krahbichl si trova il centro climatico di benessere per il rinvigorimento delle vie respiratorie.

Info Gallo Rosso

Tel. + 39 0471 999325

http://www.gallorosso.it

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Author: Redazione Ecoturismonline

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