Hotel Milano Scala – Lombardia

Un hotel “zero emission” nel cuore della metropoli

hotel milano scala

ecoconvenzione

Nel cuore di Brera, quartiere di arte e di cultura per eccellenza, c’è un nuovo e interessante indirizzo dell’ospitalità di charme: l’Hotel Milano Scala

La struttura, situata in uno storico palazzo di fine Ottocento che si affaccia su via dell’Orso, ha la prerogativa di una duplice attrazione: quella di ispirarsi nel nome, nel concept e nel design alla grande tradizione lirica meneghina e di essere il primo hotel a Milano (e uno dei pochissimi in Italia) a “emissione zero”.

A tutta lirica

I rimandi all’opera sono presenti nelle aree comuni, con immagini a grandezza naturale di melodrammi e backstage, oggetti quali strumenti e spartiti e una libreria tematica. La posizione stessa delle stanze richiama il mondo del palcoscenico: la maggior parte di esse affaccia, infatti, su un’antica corte interna circondata da balconate ricoperte di gelsomino, così come i palchi di un teatro guardano la scena.

L’arredamento di ogni stanza riconduce ancora una volta al tema musicale, grazie a gigantografie a parete che provengono dall’Archivio Storico del Teatro alla Scala e ai tendaggi, tutti in colore rosso Scala o grigio tortora.

Le dieci suite – alcune soppalcate e dislocate su due piani – sono ognuna dedicata a un’opera lirica diversa, come il Don Giovanni, l’Aida, o la Madame Butterfly.

All’ultimo piano è la Sky Terrace, una terrazza che offre una vista spettacolare a 360° sulla città.

No CO2 

L’hotel produce energie senza bruciare alcun tipo di combustibile e senza rilasciare così CO2 nell’ambiente. Il processo avviene attraverso un sistema di climatizzazione che funziona grazie alla tecnologia delle pompe a recupero di calore – evitando, quindi, l’utilizzo di caldaie; le pompe, a loro volta, sono alimentate a elettricità, acquistata esclusivamente da provider di energia pulita.

“Tutto ciò permette di non immettere gas inquinante nell’atmosfera – rileva il General Manager Maurizio Faroldi – che con l’utilizzo di un sistema tradizionale sarebbe stato pari a 417,5 tonnellate l’anno. La produzione energetica a scambio di calore – che rappresenta una soluzione innovativa, poiché in un palazzo nel cuore del centro città non sarebbe stato possibile ricavare energia sufficiente da impianti solari o eolici – permette un risparmio energetico annuo pari al 45% rispetto ai sistemi tradizionali”.

Hotel Milano Scala

“La vocazione dell’Hotel Milano Scala all’ecosostenibilità si esprime in altri accorgimenti virtuosi”, aggiunge Faroldi. “La compartimentazione dei muri perimetrali dell’edificio che ospita l’hotel, è fatta in modo da permettere il massimo contenimento delle dispersioni di calore; mentre, nelle camere, le finestre con contatti magnetici bloccano il funzionamento degli impianti in caso di apertura. L’erogazione di riscaldamento e raffreddamento degli ambienti e i relativi consumi è diretta da un sistema intelligente di controllo”.

Per l’illuminazione delle camere e delle aree comuni si è provveduto all’uso di faretti a LED; la rubinetteria dei bagni è dotata di filtri che riducono il flusso dell’acqua, i prodotti di cortesia sono biodegradabili, e nelle cucine sono state adottate piastre a induzione, che limitano la dispersione termica, e forni a convenzione termo-ventilata.

Ulteriori accorgimenti sono un limitato uso della plastica, l’impiego di carta certificata FSC (proveniente da foreste controllate e rimboschite), auto di cortesia ad alimentazione ibrida e la scelta di una tintoria certificata ecolabel per lavare la biancheria.

Il Km 100

Continua il direttore: “Abbiamo qualificato le nostre proposte gastronomiche a Km 100: la cucina, che s’ispira alla tradizione lombarda, milanese in particolare, utilizza prodotti territoriali. Le linee guida dello chef Samuele Lué – 27 anni, milanese – per il ristorante La Traviata combaciano con la filosofia dell’Hotel Milano Scala”.

I prodotti – dai formaggi alle carni, dal riso Carnaroli ai vini dell’Oltrepò – provengono da produttori del territorio, selezionati per freschezza e qualità, e compongono un menù d’ispirazione mittel-lombarda, rivisitata con un tocco di modernità. Ecco quindi il Risotto Milano Scala, preparato con Rosso dell’Oltrepò e miele, e La Milano, costoletta di vitella particolarmente leggera e croccante, o i Ravioli di Como alle ortiche, con salsa alle noci e scaglie di Padano DOC.

Le erbe e gli aromi, come il timo, il prezzemolo o la maggiorana, provengono dall’angolo verde situato sulla terrazza panoramica.

Un incontro speciale

“La nostra clientela è quella del business e della lirica, ma è anche eco sensibile”.

E, infatti, compare, ospite dell’Hotel, Beppe Grillo – il suo blog è, tra quelli in lingua italiana, il più letto nel mondo – che ci regala un paio di battute sul tema dell’energia: “Bisogna fare un discorso più aperto, che non sia strettamente economico: ci vuole una politica etica dell’energia e deve esserci un progetto globale. Ci mancano la politica, le regole, le certificazioni sicure e il controllo. E’ giusto che tutti dobbiamo pagare un pochino di più, ma non può essere il doppio o più del doppio”.

“In un momento in cui affrontare le tematiche ambientali e dei cambiamenti climatici è diventata un’importante priorità, l’Hotel Milano Scala lancia un forte segnale” aggiunge Maurizio Faroldi. “Il progetto di ospitalità a emissione zero dimostra che sono possibili, anche nel mondo dell’hotellerie, tecnologie che azzerino l’inquinamento atmosferico, nel pieno rispetto dell’ecosistema e in linea con l’obiettivo di porre un freno al cambiamento climatico”.

“Certo – ammette il direttore – un percorso come il nostro non è scevro da peccati, si può fare altro e di più. Per il momento, è un sasso lanciato nello stagno, con un’onda ad ampia propagazione”.

Pro In questo management c’è consapevolezza che si sta compiendo un percorso, suscettibile di cambiamenti e miglioramenti. Lo staff è particolarmente cortese e motivato nel lavoro.

Contro Siamo comunque nel centro di Milano, dove l’inquinamento non si è abbassato neanche con l’Ecopass. Nell’hotel non sono ammessi animali.

Plus Agli ospiti è regalato un biglietto dell’ATM, per invitarli a utilizzare i mezzi pubblici per muoversi in città.

Hotel Milano Scala

Via dell’Orso 7

Milano

Tel. +39 02 870961 – Fax +39 02 87096096

[email protected]

hotelmilanoscala.it

Verifica la disponibilità in questo splendido hotel a zero emissioni:

booking.com/milano-scala

Author: Silvana Benedetti

Sono una giornalista di lungo corso. Curiosa e amante delle novità, ho trattato gli argomenti più disparati. Ma il viaggio e il viaggiare sono sempre stati una costante nella mia vita. Ho cominciato a girovagare da piccola ( la meta più esotica era Cesenatico) e già tenevo dei quaderni diario. Ho continuato da ragazza utilizzando l’autostop e scrivendo di stravaganti avventure. E ancora oggi, con mete sempre più lontane, la storia continua. Sono mutati nel tempo i modi di viaggiare e oggi mi concedo molti lussi in più. Ma lo spirito è lo stesso : scoprire un luogo prima che diventi turistico e se lo è già, scovarne quell’anima nascosta sfuggita agli obbiettivi distratti. Il più grande stress ? Fare le valigie. Vorrei viaggiare leggera come una farfalla, e cioè con l’essenziale, che stia tutto in uno zainetto da portare in spalla.

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Questa casella GDPR è richiesta

*

Accetto