Osteria di Rubbiara-Aceteria Pedroni – Emilia Romagna
Mar13

Osteria di Rubbiara-Aceteria Pedroni – Emilia Romagna

Aceto balsamico, mon amour! In provincia di Modena, nella seconda metà dell’Ottocento, Giuseppe Pedroni ottenne la licenza per aprire un’osteria a Nonantola di Rubbiara: di generazione in generazione la stirpe dei Pedroni acquistò la licenza di rivendita di tabacchi e sala e una piccola vigna che dà tuttora il vino spumante e, soprattutto, il mosto cotto. Oggi l’Osteria di Rubbiara-Aceteria Pedroni, chiocciolata Slow Food, è condotta...

Read More