Cultura enogastronomica alternativa
Feb22

Cultura enogastronomica alternativa

Adriano Liloni, oste della trattoria Pegaso di Soprazocco di Gavardo, a due passi dal lago di Garda, ebbe qualche anno fa un’idea: creare una rete tra i produttori italiani di vini, birre e cibi eccellenti, agricoltori, olivicoltori, norcini, casari, affinatori, ristoratori in grado di certificare la qualità artigianale dei propri prodotti, la loro tracciabilità, la caratteristica delle materie prime impiegate, l’origine e la...

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