Tu Bishvat (il 15 del mese ebraico di Shevat) è il capodanno degli alberi e quest’anno cade proprio il 21 gennaio. È l’occasione per ringraziare la fecondità della terra nell’anno passato e per augurare un raccolto migliore per il nuovo anno. Nei tempi antichi, Tu Bishvat era una data sul calendario che aiutava gli agricoltori ebrei a stabilire esattamente quando avrebbero dovuto portare al Tempio i frutti degli alberi piantati di recente come offerte di primo frutto. Oggi, per la tradizione ebraica, in questa data comincia il nuovo anno degli alberi da frutto e di tutti gli alberi in generale: da...